Fave Sgusciate 500gr

Fave sgusciate prodotto tipico di Puglia, di alta qualità artigianali. Fave intere ricche di vitamina C.

Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto :

• Energia 341Kcal, 1510Kj;
• Grassi 1.5gr di cui saturi 0.254gr;
• Carboidrati 58.29g di cui zuccheri 5.7gr;
• Proteine 26.12gr;
• Fibre 25.0gr;
• Sale 13.0mg.

Le fave sono i semi della pianta Vicia faba, appartenente alla famiglia delle Leguminose. Si possono consumare fresche o secche e grazie alla presenza di Levodopa, sono utilizzate nella terapia del Morbo di Parkinson.

Le fave fresche sono un legume molto nutriente e poco calorico; le fave secche sono circa 4 volte più caloriche di quelle fresche.
Le fave fresche contengono Levodopa (o L-dopa), un’aminoacido che aiuta a migliorare la concentrazione di dopamina nel cervello.

La Levodopa è il principio attivo dei principali farmaci utilizzati nella terapia del Morbo di Parkinson; le fave, quindi, sono attualmente oggetto di diversi studi che hanno lo scopo di valutare l’effettivo beneficio che possono apportare nella cura di questa patologia.

Le fave hanno una buona quota di ferro e di vitamina C che ne favorisce l’assorbimento, sono quindi indicate nelle anemie. Essendo molto ricche di fibra alimentare favoriscono il buon funzionamento dell’intestino. Sono inoltre diuretiche e benefiche per reni e apparato urinario.