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Paccheri Pugliesi Trafila al Bronzo Pasta Artigianale 500gr

(2 recensioni dei clienti)

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Specialità Artigianali di Puglia

Paccheri di semola di grano duro trafilata al bronzo a lenta essicazzione che conferisce quel tipico carattere rugoso e poroso che trattiene sughi e condimenti.
INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.
UTILIZZO: da servire e condire a proprio piacimento. Cottura da 12 minuti e mantiene perfettamente la cottura al dente.
ALLERGENI: glutine, può contenere tracce di soia o mollusco.
SHELF LIFE: 24/30mesi a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto Umidità Max 12,5%.
CONFEZIONE: Confezionati in buste “per alimenti” ai sensi del D.M. 21/03/1973 da gr. 500.
PAESE DI COLTIVAZIONE ITALIA, MOLITURA ITALIA

Confezione da 500gr cad.uno (Soggetto a calo peso naturale)

 

19 disponibili

COD: 715 Categorie: ,

Paccheri Pasta Artigianale di Puglia trafilata al bronzo, Paccheri Pasta Artigianale di Puglia con un carattere rugoso ottimo per trattenere i sughi 100% Puglia. Paccheri prodotto a mano in Puglia con trafilatura al bronzo. Paccheri di alta qualità mantengono perfettamente la cottura al dente, pasta fatta con semola di grano duro trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Pasta di alta qualità con procedimento manuale prodotta ad Altamura (BA). Pasta unica e di alta qualità perché garantiamo in maniera sicura tutta la filiera produttiva di Puglia.

La trafilatura al bronzo è il procedimento tramite cui l’impasto di semola e acqua usato per fare i paccheri secca viene fatto passare per estrusione/compressione attraverso una trafila in bronzo. La trafilatura dà dunque forma alla pasta ma ne determina anche la lunghezza grazie a coltelli rotanti che tagliano l’impasto forgiato che esce dalla matrice appunto secondo la lunghezza desiderata. La trafilatura al bronzo – tecnica tipicamente artigianale di produzione della pasta secca, tra i fiori all’occhiello dei nostri pastifici artigianali – permette alla superficie del prodotto finito di essere porosa e ruvida, il che significa una maggiore capacità di “acchiappare” e trattenere vari tipi di condimento, a cominciare da generosi sughi e salse, questi sono i nostri paccheri.

Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto :

  • Energia 354Kcal, 1500Kj;
  • Grassi 1,5gr di cui saturi 0,5gr;
  • Carboidrati 73,0g di cui zuccheri 2,1gr;
  • Proteine 13,5gr;
  • Sodio 0,01gr;
  • Sale 0gr.
Peso0.500 kg

2 recensioni per Paccheri Pugliesi Trafila al Bronzo Pasta Artigianale 500gr

  1. Onofrio C. (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    Si parla molto di sana alimentazione, oramai ogni italiano sa che il benessere passa anche attraverso questo aspetto! Perché consiglio Eryngi? Perché la mia vita è cambiata in meglio! Perché è l’unica realtà oggi in Italia che ti dia realmente questa possibilità! Professionali, trasparenti, qualitativamente secondi a nessuno e ultimo ma non ultimo attenti ad accompagnare il cliente in ogni momento! Buon appetito a tutti!

  2. Rosario Carmone (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    Sembrano buone

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