Pane di Altamura basso con semola rimacinata realizzato nel nostro panifico di Altamura basso, prodotto tipico di Puglia artigianale, cotto a legna e sfornato ogni giorno con ingredienti semplici. Il Pane di Altamura basso realizzato a mano nel nostro panifico di Altamura è preparato solo con semola di grano duro rimacinata, acqua, sale e lievito birra. Cotto nei tradizionali forni a legno e in pietra, il pane con semola rimacinata si distingue per la sua fragranza, il suo sapore ed il suo aroma. Il pane con semola rimacinata è il più amato dagli italiani e nel mondo, lo sforniamo ogni giorno per garantirvi la massima freschezza.
Ha una crosta molto croccante e una mollica soffice di colore giallo paglierino. Si presenta sotto due forme tradizionali; la prima denominata localmente «U sckuanéte» (pane accavallato), è alta, accavallata, l’altra più bassa, localmente denominata «a cappidde cappidd d’prévt» (a cappello di prete). La legna utilizzata per la cottura può essere essenzialmente o di faggio oppure di castagno.
Valori nutrizionali per 100 Gr. di prodotto:
- Energia 1294 kJ,305kcal,
- Grassi 2,2 g di cui saturi 0,0 gr;
- Carboidrati 60,1 g di cui zuccheri 6,5g;
- Proteine 10,4gr;
- Fibre 1,9g;
- Sale 1.5gr.
Onofrio C. –
Il pane di Altamura è sempre al top !!! Squisitissimo come sempre . Non smetterai mai di piacermi !!!!! 🙂
Angelo –
Pane davvero super, molto buono. Il titolare mi chiamò per dirmi se non era un problema se il pane lo spedivano il giorno dopo . Io gli dissi di no! Qual’era il motivo della chiamata ? Il pane lo stavano preparando la notte per essere fresco e spedito il giorno dopo. Che servizi fantastico 🔝
Carlo (proprietario verificato) –
Ottimo!
marco (proprietario verificato) –
Buono
Angelo (direttore del negozio) –
Grazie tante per il suo feedback, siamo molto onorati che i nostri prodotti sono stati di vostro gradimento.
CARLO (proprietario verificato) –
prezzo un po’ alto
Davide Bellocco (proprietario verificato) –
Ottimo
Jacopo Calò Carducci (proprietario verificato) –
ottimo
Domenico Ferrandina (proprietario verificato) –
Pane ottimo
Claudia (proprietario verificato) –
Buono
Tonina M. (proprietario verificato) –
Buonissimo, perfetto per bruschette.
Mario Pavone (proprietario verificato) –
Buono
Gaetano A. (proprietario verificato) –
Molto buono e profumato