Pane basso realizzato nel panifico di Altamura con semola rimacinata basso, prodotto tipico di Puglia artigianale, cotto a legna e sfornato ogni giorno con ingredienti semplici. basso realizzato nel panifico di Altamura realizzato a mano nel nostro panifico di Altamura è preparato solo con semola di grano duro rimacinata, acqua, sale e lievito birra. Cotto nei tradizionali forni a legno e in pietra, il pane con semola rimacinata si distingue per la sua fragranza, il suo sapore ed il suo aroma. Il pane con semola rimacinata è il più amato dagli italiani e nel mondo, lo sforniamo ogni giorno per garantirvi la massima freschezza.
Ha una crosta molto croccante e una mollica soffice di colore giallo paglierino. Si presenta sotto due forme tradizionali; la prima denominata localmente «U sckuanéte» (pane accavallato), è alta, accavallata, l’altra più bassa, localmente denominata «a cappidde cappidd d’prévt» (a cappello di prete). La legna utilizzata per la cottura può essere essenzialmente o di faggio oppure di castagno.
Valori nutrizionali per 100 Gr. di prodotto:
- Energia 1294 kJ,305kcal,
- Grassi 2,2 g di cui saturi 0,0 gr;
- Carboidrati 60,1 g di cui zuccheri 6,5g;
- Proteine 10,4gr;
- Fibre 1,9g;
- Sale 1.5gr.
Bruna (proprietario verificato) –
Pane superbo , una parte messo in Freezeer l’altro già consumato , molto buono per Bruschette ,ma anche da mangiare insieme ai salumi e a fare scarpette varie
Silvio (proprietario verificato) –
Il pane di altri tempi..belli buono
Emilio Tataranni (proprietario verificato) –
Ottimo
Antonietta F. (proprietario verificato) –
Bella pagnottina ma dobbiamo ancora assaggiarla
ERICA (proprietario verificato) –
Finalmente il pane che mi piace lo acquistero’ ancora
rcfrz (proprietario verificato) –
Finalmente un pane degno di questo nome. Ne prendero’ ancora perche nella mia citta non lo sanno fare e mangiavo solo fette biscottate. Ora ho trovato il prodotto buono. Grazie
Anna maria Costantini (proprietario verificato) –
Ok
francesco salvati (proprietario verificato) –
Ottimo impasto cottura un attimo meno cotto per i miei gusti ma ottima durabilità senza perdere le sue caratteristiche organolettiche
luciano Mantellini (proprietario verificato) –
Pane arrivato in condizioni ottime e ottimo di sapore.
Giovanni Dascanio (proprietario verificato) –
Spettacolo
Renato Rizzi (proprietario verificato) –
Buono come le volte precedenti, confezionato poco prima della spedizione.
vincenzo giordano (proprietario verificato) –
buono anche se io sono abituato al pane del Garganoche ha una mollica molto più compatta che io preferisco ,ma che purtroppo non è facile da trovare
Renato Rizzi (proprietario verificato) –
Ottimo!
renarizz (proprietario verificato) –
Buonissimo !!
Gaetano A. (proprietario verificato) –
Molto buono e profumato
Mario Pavone (proprietario verificato) –
Buono
Tonina M. (proprietario verificato) –
Buonissimo, perfetto per bruschette.
Claudia (proprietario verificato) –
Buono
Domenico Ferrandina (proprietario verificato) –
Pane ottimo
Jacopo Calò Carducci (proprietario verificato) –
ottimo
Davide Bellocco (proprietario verificato) –
Ottimo
CARLO (proprietario verificato) –
prezzo un po’ alto
marco (proprietario verificato) –
Buono
Angelo (direttore del negozio) –
Grazie tante per il suo feedback, siamo molto onorati che i nostri prodotti sono stati di vostro gradimento.
Carlo (proprietario verificato) –
Ottimo!
Angelo –
Pane davvero super, molto buono. Il titolare mi chiamò per dirmi se non era un problema se il pane lo spedivano il giorno dopo . Io gli dissi di no! Qual’era il motivo della chiamata ? Il pane lo stavano preparando la notte per essere fresco e spedito il giorno dopo. Che servizi fantastico 🔝
Onofrio C. –
Il pane di Altamura è sempre al top !!! Squisitissimo come sempre . Non smetterai mai di piacermi !!!!! 🙂