Pomodori Secchi di Puglia in Olio Extra Vergine di Oliva

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Pomodori Secchi di Puglia in Olio Extra Vergine di Oliva

314 ml
12 recensioni clienti
-11%

7,99

Specialità Artigianali Pugliesi, coltivati e lavorati artigianalmente sui Monti Dauni.

 

INGREDIENTI: Pomodori secchi 60%, olio extravergine di oliva 35%, mix di spezie e aromi naturali, capperi, aceto di vino, acido citrico, sale.
ALLERGENI: Può contenere tracce di cereali contenenti glutine.
UTILIZZO: pronti all’uso in ogni occasione. Ideali per stuzzichini, aperitivi e antipasti.
CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.
CONFEZIONE: Confezionati in barattoli di vetro per alimenti ai sensi del D.M. 21/03/1973.

Barattolo da 314 ml cadauno. Peso Netto: 300 gr. Peso Sgocciolato: 180 gr.

Prodotto Pugliese Artigianale, 100% Puglia fatto a mano.

 

Pomodori secchi puglia sott'olio extra vergine pugliese.

7,99

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Pomodoro secchi di Puglia Prodotto tipico Pugliese Artigianale, 100% Puglia fatto a mano. Pomodori secchi di Puglia.

Secondo la preparazione tradizionale pugliese, i pomodori vengono raccolti quando sono maturi, accuratamente puliti, tagliati a metà nel senso alla loro altezza e lasciati essiccare al sole su un telaio di legno, non prima di averli cosparsi con sale e, a seconda delle tradizioni, con polvere di peperoncino. Per agevolare il processo ed impedire che l’umidità possa inficiarlo, questi vengono ritirati al chiuso durante le ore notturne. L’essiccazione dura in genere una settimana circa, dopodiché i pomodori, completamente disidratati, vengono risciacquati e sbollentati in una soluzione di acqua e aceto col fine di sterilizzarli. Il processo può essere ottenuto alternativamente anche con un essiccatore elettrico ad aria o con un apparecchio solare.

A questo punto i pomodori essiccati vengono conservati sott’olio, con l’aggiunta di spicchi d’aglio ed eventualmente anche di menta, origano, capperi, basilico e peperoncino. Dopo una conservazione di almeno due settimane in un luogo fresco, la preparazione è pronta. I pomodori secchi vengono utilizzati di solito come contorno o all’interno di un panino imbottito.

Ortaggi coltivati in sui Monti Dauni, in Puglia dove la terra, il sole e l’acqua li rendono unici ed inimitabili nel loro sapore. Ottimi come contorno, per guarnire portate, per condire insalate, panini, pizze, ecc…

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
  • Energia 260 kcal / 1085 kJ ;
  • Grassi 27,21 g;
    • di cui Saturi 3,34 g ;
  • Carboidrati 1,82 g;
    • di cui Zuccheri 1,38 g;
  • Fibra 3,94 g;
  • Proteine 1,51 g;
  • Sale 0,35 g.
Peso 0,500 kg

12 recensioni per Pomodori Secchi di Puglia in Olio Extra Vergine di Oliva

4,7
Basato su 12 recensioni
Visualizzazione di 9 su 12 recensioni (5 stella/e). Visualizza tutte le 12 recensioni
    Gennaro Candida De Matteo
    Veramente buoni, mantengono la componente carnosa nella concentrazione dei sapori del pomodoro
    Gianfranco Cossio
    .
    Fabio Gelsomino
    Prodotto molto molto buono
    barbara passoni
    Mio figlio li ha apprezzati tantissimo a piccoli pezzetti sulla bruschetta di pane.
    Giacomo
    Buonissimo
    Vanessa Governatori
    Nn ancora mangiati
    Davide Bellocco
    Ottimo
    Marco P.
    Non ancora assaggiati
    Angelo
    Mmm fantastici e di qualità

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