Pasticcio di Altamura Focaccia ripiena con Baccalà o Tonno, olive, cipolla

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Pasticcio di Altamura Focaccia ripiena con Baccalà o Tonno, olive, cipolla

1.0 Kg
4 recensioni clienti
Sale

31,99

Specialità Artigianale di Altamura, lavorata a mano e cotta a legna.

Croccante, soffice, profumata da un gusto unico. Disponibile solo fino a fine Gennaio.

INGREDIENTI: Semola rimacinata di grano duro, sale, lievito naturale, acqua, olio di oliva RIPIENO DI: Tonno o Baccalà fresco, cipollotti (spunzoli), olive, capperi, acciughe.
ALLERGENI: Contiene Glutine. Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo.
UTILIZZO: da servire intera o a tranci. Da consumarsi previa cottura in forno preriscaldato a 220° per 10 -12 minuti. A seguire un filo d’olio di oliva.
CONSERVAZIONE: 15 giorni in frigorifero a +4°. Dopo la cottura, consumare il prodotto entro 24 ore. È possibile congelare il prodotto.
CONFEZIONE: Confezionato in atmosfera protettiva (ATM). L’atmosfera protettiva contribuisce a prolungare la durata di conservazione e preserva le proprietà sensoriali, organolettiche e nutrizionali. Confezionato in buste per alimenti ai sensi del D.M. 21/03/1973.

PESO: 1 Kg (Soggetta a calo peso).

Lo sforniamo ogni giorni per voi, freschezza unica e garantita. 

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Pasticcio Altamura prodotto tipico pugliese ripieno tonno o baccalà.
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Pasticcio di Altamura, focaccia ripiena di baccalà o tonno, Prodotto Pugliese tradizionale, 100% Puglia. Il pasticcio di Altamura o focaccia ripiena, è una focaccia ripiena tipica della città di Altamura, Puglia. Si prepara per l’immacolata dalle mani sapienti delle nonne che con amore ci hanno saputo tramandare questa antichissima specialità ripieno di tonno, Spunzali (cipollotti lunghi e freschi) capperi, acciughe e olive. Lavorata esclusivamente a mano e cotta a legna, utilizziamo solo ingredienti semplici e genuini di alta qualità.

Da consumarsi previa cottura in forno preriscaldato a 220° per 10 -12 minuti
Dopo la cottura, consumare il prodotto entro 24 ore.
* E’ possibile congelare il prodotto in freezer per una lunga conservazione.

Garanzia di Freschezza
Eryngi ritira il prodotto freschissimo, appena sfornato e confezionato in atmosfera protetta, il giorno in cui è programmata la sua spedizione.
Nei nostri magazzini, viene ulteriormente imballato insieme agli altri eventuali prodotti ordinati, e spedito a casa del cliente con corriere espresso.
Sarà consegnato entro 24/48 ore dal momento in cui è stato sfornato.

Il nostro Pasticcio di Altamura Focaccia Ripiena con Tonno o Baccalà è confezionato in atmosfera modificata (ATM), la quale permette di ottenere una scadenza prolungata, sino a 15/20 giorni, senza bisogno di aggiungere conservanti chimici o stabilizzanti. Ciò nonostante preserva le proprietà sensoriali, organolettiche e nutrizionali, lasciando invariato il suo sapore. Va gustata calda per assaporarne appieno la fragranza, aggiungendo un filo di olio d’oliva prima di infornarla in forno statico per 10-12 minuti a 220°.

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
  • Energia 365 kcal / 1520 kJ ;
  • Grassi 13,70 g;
    • di cui Saturi 1,72 g ;
  • Carboidrati 49,9 g;
    • di cui Zuccheri 3,7 g;
  • Proteine 20,6 g;
  • Sale 1,34 g.
Peso 1,000 kg
Quale Farcitura ?

Baccalà (cipollotti, olive, capperi e acciughe), Tonno (cipollotti, olive, capperi, acciughe)

4 recensioni per Pasticcio di Altamura Focaccia ripiena con Baccalà o Tonno, olive, cipolla

5,0
Basato su 4 recensioni
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4 stelle
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    Massimo P.
    Enorme ed eccezionale molto ben ripiena e cotta benissimo
    Reply from Angelo:
    Grazie Tante Massimo, solo alta qualità Artigianale. Spero di rivederla al più presto e di poter lavorare ancora per lei. Grazieeee PS: Provi altri prodotti sono fantastici
    Bruna
    Una cosa superlativa , veramente buono , dopo averlo riscaldato al forno è come se fosse stato fatto al momento
    denis
    Il top di gusto e ingredienti
    Anonimo
    Focaccia buonissima, forse avrei osato con un poco più di cipolla nel ripieno, ma capisco che può non piacere a tutti per cui si è optato per un gusto più equilibrato tra cipolla e tonno.

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