Cartellate Pugliese Fritte con Vincotto 250gr

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Prodotto Artigianale da Forno lavorato esclusivamente a Mano

INGREDIENTI: Farina di grano Tenero, olio di girasole alto oleico, vino bianco (solfiti), uova zucchero.
FRITTE: con olio di girasole. GLASSA: Vincotto di Fichi o Uva.
UTILIZZO: pronti all’uso in ogni occasione.
ALLERGENI: glutine, lattosio, solfiti  può contenere tracce di soia e frutta a guscio.
SHELF LIFE:  5 mesi a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto.
CONFEZIONE: Confezionati in buste “per alimenti” ai sensi del D.M. 21/03/1973 da gr. 250
CONTAMINANTI: Conforme alle norme Europee ed Italiane in vigore in materia di tenori massimi di contaminanti nei prodotti alimentari incluse tossine e metalli pesanti. Prodotto esente da Organismi Geneticamente Modificati (OGM)

Queste aromatiche e deliziose rose di sottilissima pasta arabescata e fritta sono un dolce molto antico, la cui ricetta si tramanda di famiglia in famiglia e le cui origini risalgono all’alba della civiltà.

Peso netto 250gr cad.uno circa 6-7 pezzi.

 

Svuota
COD: VINCOTTO Categoria:

Cartellate o rosette fritte al vincotto di fichi o di uva . Prodotto tipico di  Puglia Artigianale, 100% Puglia fatto a mano ad Altamura.

Le cartellate sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese.
Preparate soprattutto a Natale, una volta pronte vengono conservate in grandi contenitori custoditi in luoghi chiusi e lontani da fonti di luce.

La tradizione vuole che le donne di diverse famiglie si ritrovino insieme per preparare in grande quantità questi dolci delle feste, mescolando così sapienze e segreti che danno alle cartellate un sapore ancora più prezioso: quello della condivisione. Ci sono molti modi di assaporare le cartellate, ma il più tipico è sicuramente intrisi nel vin cotto, un condimento ottenuto dalla cottura del mosto delle uve pugliesi Negroamaro e Malvasia

Valori nutrizionali 100gr di prodotto:

  • Valore energetico kj 2000, kcal 644,
  • Grassi 13.9g di cui acidi grassi saturi 1.7g,
  • Carboidrati 74.6g di cui zuccheri 18.0g,
  • Fibre 8.0g
  • Proteine 12.0g
  • Sale 0.05g.
Peso0.250 kg
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Vincotti di FICHI, Vincotto di UVA

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