Cacioricotta Pugliese, fatto in Puglia 100% latte Pugliese, prodotto tipico di Puglia, nel cuore della murgia barese.
E’ un formaggio ottenuto tramite una piccola lavorazione che si colloca a cavallo tra la preparazione del cacio e quello della ricotta.
Utilizziamo generalmente il latte di pecora e di capra e per la sua produzione si utilizzano generalmente latte, caglio e sale.
Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto :
- Energia 373Kcal, 1548Kj;
- Grassi 31.0 gr di cui saturi 22.0gr;
- Carboidrati 0.9g di cui zuccheri 0.9gr;
- Proteine 23.0gr;
- Fibre 0.0gr;
- Sale 0.96gr.
Come si può gustare
Oltre a poter essere gustato semplicemente fresco, il cacioricotta può anche essere consumato grattugiato per arricchire i vostri primi piani (in particolare con le orecchiette al pomodoro), o in alternativa, può essere usato anche per qualche ripieno particolarmente ghiotto per la preparazione di pasta fresca o di panzerotti. Tra le specialità pugliesi per le quali si ricorre all’abbinamento con del cacioricotta, possiamo anche citare le frise condite, particolarmente gradevoli per rendere gustosi e freschi i vostri pasti estivi.
ABRAMO AULICINO (proprietario verificato) –
eccelente senza alcun dubbio .
Valeria (proprietario verificato) –
Fenomenale! Lo amo
Piero B. (proprietario verificato) –
Anche questa mi ha portato a ricordare la mia giovinezza in Puglia.
Ivan Garavina (proprietario verificato) –
Perfetto grattugiato
FRANCESCO CENCINI (proprietario verificato) –
Buona , sopratutto da grattugiare su alcuni piatti
Giovanni fasano (proprietario verificato) –
Fantastico 🔝
Antonio (proprietario verificato) –
Ottima
Renato Rizzi (proprietario verificato) –
Sopra un bel piatto di pasta al pomodoro od in bianco con un po’ di olio perfetto.
giuseppe cannarozzi (proprietario verificato) –
di qualita’
Claudio Rossini (proprietario verificato) –
Devo ancora assaggiarla ma dall’aspetto sembra buonissima
Paolo P. (proprietario verificato) –
Ritrovato il sapore di Puglia che mia moglie ricorda e io friulano ho imparato ad apprezzare ancora più di lei
Gian P. (proprietario verificato) –
il mio formaggio preferito (con le orecchiette)
Jacopo Calò Carducci (proprietario verificato) –
ottimo
Human Hashembeiky (proprietario verificato) –
Molto buona!
Matteo Vaira (proprietario verificato) –
Ottimo
angela trigiante (proprietario verificato) –
Molto buona
Carlo (proprietario verificato) –
Molto buona
Angelo –
Ottimi formaggi , la qualità si sente , ben conservati e profumati . Consiglio di provarlo