Strascinati Pugliesi Pasta Artigianale

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Strascinati Pugliesi Pasta Artigianale

500 gr.
7 recensioni clienti
-2%

2,89

Specialità Artigianali di Puglia.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.
ALLERGENI: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia o mollusco.
UTILIZZO: da servire e condire a proprio piacimento. Cottura da 10 minuti e mantiene perfettamente la cottura al dente.
CONSERVAZIONE: conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto.
CONFEZIONE: confezionati in buste per alimenti ai sensi del D.M. 21/03/1973.
PAESE DI COLTIVAZIONE E MOLITURA: ITALIA

Confezione da 500 gr. cadauno (Soggetto a calo peso naturale).

 

Strascinati pugliesi pasta artigianale di puglia.

2,89

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COD: 703 Categorie: ,

Gli Strascinati Pasta Artigianale di Puglia è una pasta artigianale tipica pugliese. Strascinati Pasta Artigianale tipici di Puglia Artigianali fatti a mano prodotto tipico pugliese trafilata al bronzo. Strascinati prodotti Artigianali  prodotto a mano in Puglia con trafilatura al bronzo. Strascinati di alta qualità mantengono perfettamente la cottura al dente, pasta fatta con semola di grano duro trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Pasta di alta qualità con procedimento manuale prodotta ad Altamura (BA). Pasta Strascinate unica e di alta qualità perché garantiamo in maniera sicura tutta la filiera produttiva di Puglia.

Gli strascinati sono una sorta di orecchiette, specialità tipica di Puglia, ma molto più grandi e aperte. È una pasta in uso nella cucina pugliese. Si tratta di una preparazione di pasta fresca o secca, senza uovo, come si usa in tutto il meridione d’Italia.

Il nome deriva dal metodo con cui la pasta è modellata, appunto trascinata su un largo piano di legno con le dita della mano. Generalmente gli strascinati si preparano utilizzando tre dita, ma in Basilicata esistono usi locali che impongono varianti a quattro e, addirittura, a otto dita, che di conseguenza prevedono strascinati molto grandi (fino a oltre 12 centimetri di diametro).

La particolare tecnica manuale consente di avere un lato liscio (quello che è stato a contatto con la tavola di legno, che viene spolverata di farina) e uno profondamente irregolare (quello che è stato a contatto con le dita, che si scollano letteralmente dalla pasta fresca durante la strascinata lasciandone la superficie rugosa e irregolare), che raccoglierà meglio il sugo.

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
  • Energia 335 kcal / 1421 kJ ;
  • Grassi 1,15 g;
    • di cui Saturi 0,17 g ;
  • Carboidrati 67,63 g;
    • di cui Zuccheri 1,9 g;
  • Proteine 11,81 g;
  • Sale 0,01 g.
Peso 0,500 kg

7 recensioni per Strascinati Pugliesi Pasta Artigianale

4,9
Basato su 7 recensioni
5 stelle
85
85%
4 stelle
14
14%
3 stelle
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1 stella
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    Andrea F.
    Ottima pasta!
    elisa
    Ottime
    Gennaro Candida De Matteo
    Molto buone
    Fabio Tarantino
    Da provare
    Dino B.
    Ottime, come praticamente ogni tipo di pasta
    Davide Bellocco
    Ottimo
    angelo P.
    Esperienza di acquisto unica !! Veloce, affidabili e sicuri nei pagamenti . Tutto ottimo, si vede la qualità ad un piccolo costo in più. Grandi e bravi ! Continuate così

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