Paccheri Pugliesi Trafila al Bronzo Artigianali 500gr

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Specialità Artigianali di Puglia

Paccheri di semola di grano duro trafilata al bronzo a lenta essicazzione che conferisce quel tipico carattere rugoso e poroso che trattiene sughi e condimenti.
INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.
SHELF LIFE: 24/30mesi
UTILIZZO: da servire e condire a proprio piacimento. Cottura da 12 minuti e mantiene perfettamente la cottura al dente.
ALLERGENI: Glutine

Confezione da 500gr cad.uno (Soggetto a calo peso naturale)

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Esaurito

COD: 715 Categorie: ,

Paccheri Artigianali Pugliesi trafilata al bronzo, Paccheri con un carattere rugoso ottimo per trattenere i sughi 100% Puglia.

La trafilatura al bronzo è il procedimento tramite cui l’impasto di semola e acqua usato per fare i paccheri secca viene fatto passare per estrusione/compressione attraverso una trafila in bronzo. La trafilatura dà dunque forma alla pasta ma ne determina anche la lunghezza grazie a coltelli rotanti che tagliano l’impasto forgiato che esce dalla matrice appunto secondo la lunghezza desiderata. La trafilatura al bronzo – tecnica tipicamente artigianale di produzione della pasta secca, tra i fiori all’occhiello dei nostri pastifici artigianali – permette alla superficie del prodotto finito di essere porosa e ruvida, il che significa una maggiore capacità di “acchiappare” e trattenere vari tipi di condimento, a cominciare da generosi sughi e salse, questi sono i nostri paccheri.

Peso0.500 kg

1 recensione per Paccheri Pugliesi Trafila al Bronzo Artigianali 500gr

  1. Onofrio C. (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    Si parla molto di sana alimentazione, oramai ogni italiano sa che il benessere passa anche attraverso questo aspetto! Perché consiglio Eryngi? Perché la mia vita è cambiata in meglio! Perché è l’unica realtà oggi in Italia che ti dia realmente questa possibilità! Professionali, trasparenti, qualitativamente secondi a nessuno e ultimo ma non ultimo attenti ad accompagnare il cliente in ogni momento! Buon appetito a tutti!

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Paccheri Pugliesi Trafila al Bronzo Artigianali 500gr

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