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Lampascioni di Puglia in olio extravergine d’oliva 314ml

(4 recensioni dei clienti)

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Lampascioni alla Pugliese, coltivati in Italia e lavorati a mano.

Ottimi come antipasto o contorno.

Ingredienti 100% genuini, senza conservanti: lampascioni  (65%), olio extra vergine di oliva (30%), peperone piccante, aceto di mele, sale integrale, aglio.

Prodotto Pugliese Artigianale, 100% Puglia fatto a mano.

Badge di fiducia

 

COD: LAMP Categoria:

Prodotto Pugliese Artigianale, 100% Puglia fatto a mano.

Sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra di Puglia. Non si può coltivare, e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita dai contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari e li portano nella nostra azienda.

Il lampascione, nella cucina tradizionale pugliese, si prepara dopo aver ripulito i singoli bulbi di ogni traccia di terra e di radici, e dopo averli tenuti in acqua per circa un’ora (per consentir loro di perdere il liquido – amaro – che trasuderanno dopo essere stati “sbucciati”).

I bulbi vanno cucinati interi, ma dopo averli intaccati nella parte inferiore (quella più larga) con un coltello, in maniera diversa a seconda della preparazione, che può essere in padella semplice, in padella con le uova o sott’olio.

 

Peso0.314 kg

4 recensioni per Lampascioni di Puglia in olio extravergine d’oliva 314ml

  1. Angelo

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    Mmm fantastici e di qualità

  2. marco (proprietario verificato)

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    Gustosi

  3. angela trigiante (proprietario verificato)

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    Buone

  4. Giuseppe Mazzoccoli (proprietario verificato)

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    Ottimo

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