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Cartellate Fritte con Vincotto di UVA 250gr

(1 recensione del cliente)

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Prodotto Artigianale da Forno lavorato esclusivamente a Mano

INGREDIENTI: Farina di grano Tenero, olio di girasole alto oleico, vino bianco, uova zucchero.

FRITTE: con olio di girasole. GLASSA: Vincotto di UVA

Da conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. 1 anno conservazione.

Queste aromatiche e deliziose rose di sottilissima pasta arabescata e fritta sono un dolce molto antico, la cui ricetta si tramanda di famiglia in famiglia e le cui origini risalgono all’alba della civiltà.

Peso netto 250gr cad.uno

997 disponibili

COD: VINCOTTO Categoria:

Le cartellate sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese.
Preparate soprattutto a Natale, nella tradizione cristiana rappresenterebbero l’aureola o le fasce che avvolsero il Bambino Gesù nella culla, ma anche la corona di spine al momento della crocifissione. Una volta pronte vengono conservate in grandi contenitori custoditi in luoghi chiusi e lontani da fonti di luce.

La tradizione vuole che le donne di diverse famiglie si ritrovino insieme per preparare in grande quantità questi dolci delle feste, mescolando così sapienze e segreti che danno alle cartellate un sapore ancora più prezioso: quello della condivisione. Ci sono molti modi di assaporare le cartellate, ma il più tipico è sicuramente intrisi nel vin cotto, un condimento ottenuto dalla cottura del mosto delle uve pugliesi Negroamaro e Malvasia

Peso0.250 kg

1 recensione per Cartellate Fritte con Vincotto di UVA 250gr

  1. Angelo

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    Un dolce che avevo perso di vista , ma grazie a loro è arrivato a casa che dire , friabili buoni ben arrochiti di vin cotto e miele. Gli ho assaggiati tutti e 2 e mi hanno ricordato la mia infanzia . Eccellenti non posso dare un giudizio più alto ma ne vale veramente la pena

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